La Cocina de Luis M
Este blog es el de un eterno aprendiz de Cocinero
martes, 5 de julio de 2011
domingo, 9 de agosto de 2009
Sobre Cuchillos en Ingles
Para los que entienden el ingles, esta pagina sobre cuchillos es buenisima
Best Kitchen Knives On Any Budget Cheap & Professional Chef Knife Set Review
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Algo sobre los Cuchillos de cocina
En este enlace se encuentra una buena introducción sobre los cuchillos. La atención que se ponga en el material, su dureza,su forma y el uso que le daremos será garantia de una buena elección
Cuchillos de cocina - Aceros de Hispania.
Cuchillos de cocina - Aceros de Hispania.
miércoles, 29 de julio de 2009
Las Cocinas
Visito con frecuencia algunas páginas, y esta es una de las que mas disfruto. Un pascualino, lleno de vida, de historias, recetas y mucho amor. Al final el link para que no dejen de visitarla.
Mi intención es rescatar las comidas de los lugares en donde se hace con amor y se recuerda con nostalgia, en contra posición a la comida de cinco tenedores que se hace por interés y se come con ostentación.
He elegido hasta ahora sólo dos lugares: sin fama, con chef sin cordón, con boliches sin estrellas.
Hablaré de otros fenómenos culinarios que además de ser muy argentinos, tienen también un contexto mundial con sus respectivas variaciones dictadas por la historia y las costumbre de los pueblos que habitan la tierra. Es el caso de preparar y tomar un agradable café, elaborar un licor, una comida árabe o judía, un plato de un lugar del fin del mundo... hecho en Argentina.
Pascualino
http://www.pasqualinonet.com.ar/
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